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Le Goût du Fait Maison

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Notre chef, inspiration du moment

le menu du bouquet

Une carte pensée pour éveiller vos sens,
entre créativité, finesse et fraîcheur du marché.
Œuf Parfait – Bouquet Wagram Paris 17
Foie Gras Maison – Bouquet Wagram Paris 17
Entrées
ŒUF PARFAIT
10.5

Crème de parmesan, noix et croûtons briochés

TERRINE DU CHEF Maison
11.0
POÊLÉE DE PLEUROTES
12.0

& champignons de paris, en persillade

VELOUTÉ DE COURGE
10.5

Châtaignes, huile de noix et croûtons

ESCARGOTS DE BOURGOGNE
13.0 / 21.0

x6 ou x12

FOIE GRAS maison
16.0

chutney de mangue

Salades & snacks
POKE BOWL
18.0

Petit épeautre aux olives, tofu fumé, choux rouge, tomates cerise, avocat, grenades, pickles oignons rouges

SALADE DE CHEVRE CHAUD
21.0

Mesclun, toast de chèvre chaud au miel, jambon de serrano, poires et noix

SALADE CESAR
21.0

Salade romaine, poulet croustillant, parmesan, croûtons, tomates cerise, sauce césar

CROQUE-MONSIEUR
21.0

au comté, frites et salade (+1€, supplément œuf )

Salade César – Bouquet Wagram Paris 17
Chef de Cuisine – Bouquet Wagram Paris 17
Suprême de Volaille – Bouquet Wagram Paris 17
Sauce morilles, purée de pommes de terre

SUPRÊME DE VOLAILLE
FERMIÈRE

Les viandes
BAVETTE D’ALOYAU
21.5

Sauce poivre ou échalotes, frites et mesclun

SUPRÊME DE VOLAILLE
FERMIÈRE
23.0

Sauce morilles, purée de pommes de terre

PALERON DE BŒUF
CONFIT AU VIN ROUGE
21.5

Purée de pomme de terre et poêlée de champignons

CÔTE DE COCHON
DU PAYS BASQUE
26.0

Barley, quinoa, grilled zucchini, corn & tomato salsa.

TARTARE DE BŒUF
CLASSIQUE OU THAÏ
22.0

Frites et mesclun

NOIX D’ENTRECÔTE
D’ARGENTINE 300G
34.0

Sauce béarnaise, frites et salade

CONFIT DE CANARD
23.0

Mussels, lobster bisque, heirloom tomato & summer herbs.

SOURIS D’AGNEAU CONFITE
27.0

Légumes rôtis

BURGER AU COMTÉ
21.0

Compoté d’oignons, oignons pickles,
tomates, frites et salade

NOIX D’ENTRECÔTE
D’ARGENTINE
Poissons & Végétariens

PAVÉ DE SAUMON CHAPELURE AU SATÉ
23.0

Crème curry coco et riz noir vénéré

FILET DE BAR GRILLÉ
25.0

Crème de yuzu et wok de légumes

RIGATONI À LA CRÈME DE COURGE
20.0

Champignons poêlés, noix et parmesan

Desserts
TARTE TATIN MAISON
12.0

glace vanille

CRÈME BRÛLÉE
11.0

À LA VANILLE

LA PROFITEROLE XL
12.0
CHEESECAKE BASQUE
12.0

À la vanille

MOUSSE AU CHOCOLAT
11.0
CAFÉ GOURMAND
12.0
GLACES & SORBETS ARTISANAUX « Terre Adélice »
11.0

2 boules- parfum à la demande

Mousse au Chocolat Maison – Paris 17 | Bouquet Wagram
À DÉGUSTER

Mousse au chocolat

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Horaires
Lundi - Vendredi 07:30 - 00:00
Samedi - Dimanche 09:00 – 00:00
Contact
145 Av. de Wagram, 75017 Paris
+33 1 42 27 28 07
contact@lebouquetwagram.fr
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